中医体质膳食模式

若何为超重及肥壮东谈主群

提供个性化膳食惩处有策画？

近日，广东发布了场地程序

广卫君获悉，由广东省中病院牵头的《中医体质膳食模式体重惩处本领范例》（程序号：DB44/T 2724—2025）（以下简称《本领范例》），近日已完成程序制定使命，由广东省商场监督惩处局批准发布。

当今，超重与肥壮已成为我国首要的全球健康问题，个性化的减重需求也日益隆盛。在中医体质学说首创东谈主王琦院士过火团队提示下，广东省中病院珠海病院体重惩处中心竭力于将中医“因东谈主制宜”体质想想系统融入体重惩处临床与科研使命中。

看成国内首个深度会通中医体质表面与当代养分学、针对成东谈主超重与肥壮东谈主群的体重惩处场地本领范例，《本领范例》立异性地构建了“体质辨识-膳食滋扰-数据惩处-随访评估”的一体化闭环惩处模式。该程序的主要草拟东谈主、广东省中病院珠海病院体重惩处中心厚爱东谈主谢长才先容，该模式凭证不同体质料身定制膳食有策画，包括接纳相应性味的食物和合作特定的烹调措施，通过矫正偏颇体质，从而完了科学、健康、可执续的体重惩处指标。

中医体质的分类主要有忍让质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、干冷质、血瘀质、气郁质和特禀质九种类型。不同中医体质若何通过膳食模式科学惩处体重？一谈来望望。

中医体质膳食模式

忍让质膳食模式

应接纳寒温适中的食物为主，且勤奋簇新、各样化，如荞麦、小米、玉米等食粮，鸡肉、牛肉、虾仁等卵白质，西兰花、白菜、南瓜等蔬菜，以及苹果、桃子、橘子等生果。

烹调款式以蒸、煮、炖、焯为主，烹调时应少油、少盐、少糖，减少辛辣、香料和重酱汁的使用。

痰湿质膳食模式

应接纳祛湿化痰的食物为主，如薏米、粳米、玉米等食粮，鸡肉、鲫鱼、牛奶等卵白质，扁豆、 白萝 卜、山药等蔬菜， 以及樱桃、苹果、山楂等生果。幸免肥甘适口的食物，如油炸食物、甜点、奶油等。

烹调款式以蒸、煮、炖为主，减少煎炸、炒制等油脂含量高的烹调措施。

干冷质膳食模式

应接纳清热祛湿的食物为主，如薏米、小麦、小米等食粮，鸭肉、猪肉、鸡蛋等卵白质，莲藕、黄瓜、芹菜等蔬菜， 以及西瓜、苹果、梨等生果。忌用温热辛辣食物，如生姜、羊肉、龙眼等助阳温补之品，幸免加剧体内干冷，并减少煎炸、油炸食物及肥肉、奶油等高脂食物的摄入。

烹调款式以蒸、煮、炖和凉拌为主，减少煎炸、炒制等油脂含量高的烹调措施。

阳虚质膳食模式

应接纳温补脾肾的食物为主，如紫米、黑米、玉米等食粮，羊肉、牛肉、鸡蛋等卵白质，西兰花、韭菜、土豆等蔬菜， 以及桃子、樱桃、苹果等生果。忌食生冷食物，如田螺、螃蟹、西瓜、苦瓜、黄瓜等， 以及各样冷饮。

烹调款式以炖、煮、煲汤为主。

气郁质膳食模式

应接纳芳醇行气解郁的食物为主，如燕麦、玉米、荞麦等食粮，乌鸡、鸡蛋等卵白质，佛手、蚕豆、 白菜等蔬菜，以及山楂、 葡萄、文旦等生果。幸免浓重、辛辣的食物，如辣椒、肥肉等，应以清淡为主。

烹调款式以蒸、煮、炖为主。

气虚质膳食模式

应接纳补中益气的食物为主，如粳米、小米、糯米等食粮，牛肚、牛肉、鸡肉等卵白质，山药、土豆、南瓜、佛手等蔬菜，苹果、蓝莓、葡萄等生果。幸免寒凉、生冷的食物，如冷饮、冰镇生果等，应以慈悲易消化为主。

烹调款式以蒸、煮、炖为主。

阴虚质膳食模式

应接纳滋阴清热的食物为主，如粳米、小麦、糯米等食粮，牡蛎、海参、鸭肉等卵白质，莲藕、苦瓜、黄瓜等蔬菜，西瓜、梨、桑葚等生果。忌吃辛辣刺激、煎炸爆炒的食物，如辣椒，羊肉等。

烹调款式以蒸、煮、炖和凉拌为主。

血瘀质膳食模式

应接纳活血化瘀的食物为主，如粳米、小米、玉米等食粮，乌鸡、鲤鱼、牛肉等卵白质，芹菜、油菜、胡萝卜、佛手等蔬菜，山楂、文旦、桃子等生果。幸免肥甘厚腻的食物，如油炸食物，甜品及蛋糕等。

烹调款式以炒、炖、煮和煲汤为主。

特禀质膳食模式

应接纳益气固表、增强体质的食物为主，粳米、薏米、大麦等食粮，鸡肉、猪肉、鲫鱼等卵白质，菠菜、山药、木耳等蔬菜，苹果、青梅、葡萄等生果。幸免食用发性较强的食物，如虾蟹，辣椒等。

烹调款式以蒸、炖、煮为主。

值得一提的是，《本领范例》还会通了“互联网+医疗健康”的理念，宗旨使用智能体重惩处平台进行数据跟踪与医患互动。

谢长才示意，但愿《本领范例》的践诺能将广东省中病院在临床践诺中发挥有用的“体质膳食”模式退换为行业共鸣，为各级医疗机构及干系从业东谈主员提供明晰、可靠的本领联接，让更多超重与肥壮东谈主群享受到范例、安全、有用的中医体重惩处就业。

记者 | 刘晓华

通信员 | 陈佳佳

剪辑 | 伍月汀 责编 | 苏海宁

审核发布 | 李楠楠

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